チキンライスは東南アジアでよく見かけるローカルフードで、これまでにマレーシアのクアラルンプールのチャイナタウンやマラッカでも食べたことがあります。
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この時の旅行では、シャーストリートにある正瑞記鶏飯（Zheng Swee Kee Hainenese Chicken Rice）に行ってみました。
16時頃に行ったため、店内は空いていました。
チキンは「蒸し」と「揚げ」を選べましたので、2種類のコンビを選択。
名物のチキンライスのほか、揚げ豆腐と青菜の炒めものをオーダーしました（16.8SGD）。
チキンとライスは別々の皿で出てきました。チキンは脂も少なくさっぱりとしており、美味しくいただけました。
